平遙牛肉：是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一 ， 傳統制作工藝獨特 ， 從生牛屠宰 ， 生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法 ， 到用鹽、用水以至加工的節氣時令等 ， 都十分講究；平遙長山藥：被國內外稱為“中國小人參” ， 是當地久負盛名的特產 ， 其制品營養豐富、性溫味甘 ， 是健身、扶脾、養胃的上等滋補藥品；合碗子：在當地有著悠久的歷史 ， 由于其使用了特制專用的器皿 ， 采用了特殊講究的烹飪方法 ， 品種多樣 ， 有醬梅肉、燒肉、大肉、酥肉、蹄子、丸子、清蒸雞肉等；黃日：即玉米面發糕 ， 玉米面中含鈣、鐵質較多 ， 可防止高血壓、冠心病；平遙拉條：山西的四大面食之一 ， 通常是山西人用來招待客人的！

平遙牛肉：是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一 ， 傳統制作工藝獨特 ， 從生牛屠宰 ， 生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法 ， 到用鹽、用水以至加工的節氣時令等 ， 都十分講究；平遙長山藥：被國內外稱為“中國小人參” ， 是當地久負盛名的特產 ， 其制品營養豐富、性溫味甘 ， 是健身、扶脾、養胃的上等滋補藥品；合碗子：在當地有著悠久的歷史 ， 由于其使用了特制專用的器皿 ， 采用了特殊講究的烹飪方法 ， 品種多樣 ， 有醬梅肉、燒肉、大肉、酥肉、蹄子、丸子、清蒸雞肉等；黃日：即玉米面發糕 ， 玉米面中含鈣、鐵質較多 ， 可防止高血壓、冠心病；平遙拉條：山西的四大面食之一 ， 通常是山西人用來招待客人的 。

【平遙古城特產有哪一些】

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