西芹，是較粗較厚實的那種，應該認得的！

1. 西芹，是較粗較厚實的那種，應該認得的 。洗凈，斜切成片 。煮開水把西芹焯熟 。這樣做的好處是營養不易流失 。
2. 百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要 。洗干凈 。
3. 油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量淀粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油 。炒熟即可 。

【炒百合的做法 清涼滋補的哦】

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