挑選好餅干要看包裝營養標簽
挑選好餅干要看包裝營養標簽
每個餅干包裝袋上都有明確的營養成分表及配料表 。可這個營養標簽和配料表在我們選擇餅干時有什么用呢？
先看配料表
一個食品的配料表表明了食品的原料組成 ， 且按成分含量多少排列 ， 所以在挑選餅干時先看一下配料表 。
在采訪人員所抽選的餅干中 ， 小麥粉、食用（或精煉）植物油、白砂糖排列靠前 。然后會根據不同口味的餅干來選用不同的配料 ， 比如葡萄干、麩皮、燒烤調味料、洋蔥粉等等 。當然像放了葡萄干這種貨真價實的配料 ， 那么餅干的價錢自然也就會比較高了 。
再看營養成分表
別看餅干的口味多 ， 種類多 ， 比如巧克力夾心、粗糧餅干、蔥油餅干、梳打餅干等 ， 但其能量的營養素參考值百分比（NRV%）卻基本都在20%~25% ， 即每100克的餅干 ， 就滿足了全天20%~25%的能量需要 。所以 ， 如果喜歡用餅干來做零食的人 ， 每次吃一、二片就行了 。
但不同的餅干種類確實在其他營養素上還是有一定差別的 ， 除了必須標注的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉以外 ， 比如注重低糖的餅干 ， 會把含糖量標注在碳水化合物的下面 ， 而含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量 ， 往往也會標注膳食纖維 。
大多數餅干雖然吃的口味是甜的 ， 但其中的鈉含量也是值得注意的 。采訪人員抽選的這幾個餅干 ， 鈉的NRV%都在14%~26%不等 ， 一些奶鹽口味的餅干的鈉含量則更高 。
【挑選好餅干要看包裝營養標簽】 餅干無疑是一個補充能量的高手 ， 不論何種口味 ， 在選購時 ， 多看一眼標簽 ， 就能讓你吃得更明白 。