看了這篇，你一定能做好蒸菜！ _芹菜

給所有食材都找一個最美的吃法，這是我所追求的。
我觀察，芹菜葉子是一個常常被丟棄的食材。
在我家，它有很多吃法，做湯，拌菜，煎蛋等等。
芹菜葉兒微苦，可能是不被大家喜歡的主要原因。
今天這種吃法，苦味并不明顯，可以是飯可以是菜，棒棒的。
各地叫法不同，也叫芹葉麥飯。

材料：芹菜葉面粉
調料：芝麻油鹽辣椒油
做法：
1、芹菜葉子洗好，淋去水份，如果沒有提前準備，現洗現做時，盡可能甩掉水份。

2、將芹菜葉粗切后放在大碗中，加上芝麻油和鹽拌均勻。

3、加上面粉，這里的面粉可以用各種面粉，雜糧面，淀粉，米粉都可以。

4、充分抓均勻，讓葉子上面都粘上面粉。

5、籠格上鋪上籠面，水開后放拌好的菜葉上籠。

6、計時四分鐘，關火開鍋，將蒸好的菜倒在案板上，抖散散汽，稍涼后即可搭配辣椒油或者蒜泥或者其它醬汁食用。

小貼士：
蒸菜好吃的要點，菜葉不能有太多水，加油鹽調味后拌面粉，蒸的時間不能太長，根據菜的多少的品種調整時間，關火就開鍋離火散汽。
【看了這篇，你一定能做好蒸菜！】

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