氣色紅潤，菠蘿牛菲力來幫忙 _菠蘿

菠蘿牛菲力
對于懷孕后期的準媽媽來說，鐵質是非常重要的營養素，牛肉富含鐵質，適量食用可幫助人體補充鐵質；如果搭配維生素C攝取，人體吸收效果也會較好。本道料理搭配的菠蘿就含有豐富的維生素C ，準媽媽也可以飲用現榨的柳橙汁，讓自己的氣色看起來紅潤有精神。
【氣色紅潤，菠蘿牛菲力來幫忙】 【材料】
菠蘿1,500克、澳洲牛菲力200克、青椒100克、紅甜椒100克

【調味料】醬油30克、蠔油20克、砂糖20克、西紅柿醬20克
【做法】 1、將菠蘿的葉子切掉，并將菠蘿切對半，把果肉取出，切成條狀待用。
2、把牛菲力切成條狀，腌過之后備用。
3、將牛菲力過油后，另起一鍋炒熟青椒、紅甜椒與菠蘿條。
4、蔬果炒熟后加入牛肉，并倒入所有調味料。
5、最后把上述食材放入菠蘿殼中即完成。
【料理小妙招】 1、牛菲力的腌制時間約2小時，可加入2顆蒜頭、少許砂糖及蔥花提味，但不宜腌過久，否則容易使食物喪失原味。
2、切菠蘿時，可以戴上手套，避免割傷手指。
3、加入青椒及甜椒除了可提味之外，也能補充蔬菜特有的纖維素，讓整道料理吃起來不會太過油膩。
4、菠蘿特有的蛋白酶，可能會導致過敏，若體質較敏感的準媽媽，可以先將菠蘿用食鹽水浸洗，破壞其蛋白酶。

氣色紅潤，菠蘿牛菲力來幫忙

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