春節喝茶-你對茶的各種功能了解多少?,普洱沱茶( 二 )


具有多種茶功能的綠茶:
綠茶中含有防輻射物質 , 能顯著保護人體造血功能 , 減少電視輻射的危害 。 在春節看電視的過程中 , 多喝綠茶并沒有壞處 。 綠茶還可以提高智力 , 提神醒腦 。 孩子們應該提倡多喝綠茶 。
綠茶沖泡要求茶具(茶杯或茶碗)干凈 , 一般用透明玻璃(壺)、瓷杯或茶碗沖泡 。 杯碗中的瓷器為白色 , 方便襯托出綠茶湯和茶葉 。 茶的質量更好 。 通常使用干凈優質的礦泉水 , 也可以使用凈化的自來水 。 水的酸堿度是中性或微酸性的 。 不要用堿性水來避免黑茶 。 第一次燒開水 , 讓茶清新爽口 。 茶葉的水溫在80左右是最適宜的溫度 , 因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下容易被破壞而變黃 , 同時茶葉中的茶多酚在高溫下會被氧化 , 使茶湯迅速變黃 , 很多芳香物質在高溫下會迅速蒸發失去香味 。 茶和水的比例應該合適 。 通常茶與水的比例為13 , 336 , 050 ~ 13 , 336 , 060(即1克茶葉為50毫升~ 60毫升水) , 這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中 , 滋味鮮醇 。
茶是一種健康飲品 , 各種茶的功效各有側重 。 愛茶人士可以根據自己的喜好和體質選擇適合自己的茶產品 , 在茶的香氣中享受身體和精神的雙重享受 。

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