萍鄉油炸的豆子餅怎么做呀 _知識經驗

將黃豆泡至漲大！

1. 將黃豆泡至漲大。先淘洗泡水，泡到黃豆充分漲大。最好達到24小時，用熱水泡也可以。
2. 將泡漲大的黃豆瀝水備用。
3. 點火上鍋加油。可高油溫下鍋，也可低油溫下鍋。過程一定要充分攪動。
4. 黃豆在油里成懸乎狀，水分已干七八成。可以慢慢減小火力，觀察黃豆變化。
5. 當黃豆全部浮在油上面，只有很少很細的水泡冒起的時候就可以打撈起來，晾涼即可。
【萍鄉油炸的豆子餅怎么做呀】

萍鄉油炸的豆子餅怎么做呀

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