焦糖紅薯絲 孕期食譜

▲紅薯富含膳食纖維，可幫助提升免疫力、排除體內毒素，促進腸胃蠕動 。
材料
紅薯2塊、白芝麻10g、熱水40ml、杏仁片20g、核桃20g、蜂蜜15g、白砂糖100g
做法
1. 紅薯洗干凈后，含皮切成細絲備用 。
2. 起油鍋將紅薯炸至金黃色，并撈起瀝油 。
3. 白砂糖放入鍋中，慢慢搖晃至砂糖融化，再沖入熱水做成焦糖，將焦糖淋在紅 薯絲上 。
4. 把核桃、杏仁片打碎，與白芝麻混合，撒在焦糖紅薯絲上即完成 。
小妙招 1. 處理紅薯時無需去皮，才能吃到完整的營養 。
2. 除了杏仁片與核桃，也可加入開心果、芝麻等，以補充孕期所需的鈣 質與維生素E 。
【孕期不可少的，排除孕期體內毒素的美食】 3. 若果仁顆粒較大，應均勻打碎，否則將會影響食用口感 。

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