葡萄干做法有三種： 在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干！
葡萄干做法有三種：
1. 在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干 。
2. 在蔭房中晾制 。
3. 采用快速制干法，先將葡萄經脫水劑處理，再放入蔭房內晾干或以烘干機烘干，大大縮短制干時間 。
葡萄酒做法：
1. 準備一箱葡萄 。
2. 用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要 。
【葡萄干怎么做葡萄酒怎么釀】3. 用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再沖洗3遍 。
4. 洗凈后晾干水分 。
5. 拿起一顆葡萄去蒂后輕輕掰開，丟進玻璃瓶中 。
6. 待葡萄鋪滿瓶底，大約高8厘米左右的時候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖 。
7. 最后再鋪一層8厘米的葡萄，與瓶口處留出10厘米的距離，瓶口不能蓋死，要留一定的縫隙讓空氣流通 。
8. 15天后發酵好的葡萄酒，用細紗布將雜質濾出，酒用玻璃瓶密封好后繼續發酵20天即可 。
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