油潑面是中國陜西地區的傳統特色面食， 色香味俱全， 其中陜西咸陽的油潑面最有名個， 有鮮香、酸辣、香辣這幾種風味， 頗受歡迎 。

油潑面起源于明代， 也被叫做扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面 。 咸陽油潑面最有名， 其制作講究， 將手工制作的面條煮熟， 然后撈進碗里， 然后將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上， 用燒的滾燙的菜油澆在調料上， 頓時熱油沸騰， 將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光， 隨后調入適量醬油、香醋即可 。 也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用 。



【油潑面是哪里的美食 油潑面是什么地方的美食】 陜西油潑面是一道傳統小吃， 《素食說略》還指出：“作法以陜西朝邑、同州為最佳 。 ”也就是說， 現在雖然全國很多地方都做油潑面， 但是油潑面還是陜西地區最好吃 。

粉絲福利購

猜你喜歡

• 幼貓便血但是精神很好
• 打開后的紅酒該如何保存
• 如何隱藏桌面下的任務欄
• 發燒到底應該捂汗還是冰敷？
• 看一眼你的照片，AI就能知道你是直是彎？
• 如何與孩子成為好朋友
• 如何讓孩子更有想象力
• 怎么操作王者榮耀盤古
• 聊天寶小游戲冒險之旅攻略
• 頭發也是有風水的！藏歷告訴你什么時候理發，什么時候洗頭