步驟1
食材：中筋面粉260克、溫水140克、小蔥2根調味料：食用油5克、玉米油30克、鹽3克、五香粉1克
步驟2
溫水中加入200克面粉、2克鹽 ， 拌勻揉成面團
步驟3
醒發20分鐘
【油酥餅的做法 油酥餅怎么做】步驟4
均分成8份 ， 搓成圓形
步驟5
盆中放入60克面粉、玉米油、1克鹽、五香粉、蔥花 ， 拌勻成油酥
步驟6
面皮搟平 ， 包入油酥 ， 收口向下 ， 搟成長條
步驟7
卷起 ， 松弛15分鐘
步驟8
取出 ， 豎向壓扁 ， 搟成長條
步驟9
平底鍋刷薄油 ， 小火加熱 ， 放入餅胚煎至兩面金黃即可 。
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