高麗菜是我們經常吃的一種菜， 味道甘甜可口， 也耐儲存 。 今天小編給大家介紹一道瘦肉炒高麗菜， 希望你能喜歡 。 工具/材料 材料：高麗菜半個 瘦肉150g 肥肉50g 蒜頭 生抽 料酒 鹽 味精 油 地瓜粉
操作方法 01 將瘦肉、肥肉分別清洗干凈， 切成小塊；蒜頭去殼， 清洗干凈；高麗菜清洗干凈， 切成小塊；
02 將切好的瘦肉放入盆中， 加入適量的鹽、味精、料酒、生抽， 攪拌均勻， 腌制5-10分鐘；加入適量的地瓜粉和油， 攪拌均勻；
03 開火， 加入適量的食用油， 待油溫升高， 加入切好的五花肉， 轉中小火， 將五花肉炒出油；再下處理好的瘦肉， 炒熟， 出鍋備用；
04 將之前的鍋直接繼續加熱， （看是否有需要， 再酌情加入適量的食用油）， 待油溫升高， 下蒜頭炒香；再下切好的高麗菜翻炒；
05 待高麗菜翻炒至6-7成熟時， 加入炒好的瘦肉、肥肉一起翻炒；翻炒均勻， 大約翻炒1-3分鐘；
06 待高麗菜炒熟時， 加入適量的鹽、味精調味， 就完成了！如果家里有蒜苗， 此時洗1-2根蒜苗， 切成段， 加入一起翻炒， 味道更好；
07 【瘦肉炒高麗菜的家常做法】瘦肉炒高麗菜的成品圖如下；雖然是瘦肉炒高麗菜， 但仍然需要五花肉榨油一起翻炒， 才會更香， 更好吃！
以上內容就是瘦肉炒高麗菜的家常做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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