菠蘿牛菲力 孕期

▲孕媽媽氣色紅潤有精神 。
材料：
菠蘿1500克、青椒100克、紅甜椒100克、澳洲牛菲力200克 。
做法：
1.將菠蘿的葉子切掉，并將菠蘿切對半，把果肉取出，切成條狀待用 。
2.把牛菲力切成條狀，腌過之后備用 。
3.將牛菲力過油后，另起一鍋炒熟青椒、紅甜椒與菠蘿條 。
4.蔬果炒熟后加入牛肉，并倒入所有調味料 。
5.最后把上述食材放入菠蘿殼中即完成 。
Point:
1.牛菲力的腌制時間約2小時，可加入2顆蒜頭、少許砂糖及蔥花提味，但不宜腌過久，否則容易使食物喪失原味 。
2.切菠蘿時，可以戴上手套，避免割傷手指 。
3.加入青椒及甜椒除了可提味之外，也能補充蔬菜特有的纖維素，讓整道料理吃起來不會太過油膩 。
【水果+肉這么做，孕媽氣色紅潤有精神！】 4.菠蘿特有的蛋白酶，可能會導致過敏，若體質較敏感的準媽媽，可以先將菠蘿用食鹽水浸洗，破壞其蛋白酶 。

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