金針菇補腦怎么做金針菇補腦食譜推薦 _補腦食譜

茄汁金針菇食材：金針菇500克、西紅柿2個、番茄醬2湯匙、姜適量、白糖1茶匙、油1湯匙、鹽適量
做法：
1、金針菇切掉根部，撕開，洗凈。
2、西紅柿洗凈切小塊兒。
3、熱鍋熱油，放入西紅柿中小火翻炒出紅油，然后放姜，再放番茄醬略微翻炒幾下。
4、添加清水，大火燒開，水開后轉中小火，調入一點點糖和鹽，煮三四分鐘，讓湯入味。
5、放入金針菇，煮開后再煮1分鐘左右關火。

2白灼金針菇食材：金針菇適量、朝天椒適量、小蔥適量、生抽適量、白糖少許、食鹽適量、色拉油適量
做法：
1、蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈。(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)
2、金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份
3、碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可

3金針菇炒雞蛋食材：金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油
做法：
1、金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉)
3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右放少許鹽。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。

4金針菇培根卷食材：金針菇200克，培根1包，黑椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量
做法：
1、金針菇洗凈在熱水里燙一下，取出待用!培根一切為二后待用。
2、取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻后待用。
3、把金針菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙簽固定。
4、起油鍋，鍋里用油擦一下，燒熱后放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色后，倒入事先調好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出鍋。

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