脫脂并不代表真健康-食品工業不為人知的秘密 _并不代表

研究發現，麥片中含有的碳水化合物會比蔗糖更快地提升血糖。在某國際品牌麥片的包裝上明明白白地寫著“不添加蔗糖”，可是它的營養表上，每100克產品碳水化合物的含量高達76.8克。

脫脂并不代表真健康-食品工業不為人知的秘密
脫脂并不代表真健康
如果你想了解食品工業的內幕，那么，就去超市的糖果區走一遭吧。那里，你一定還會看到“脫脂”的字樣。雖然這是真的，然而，這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。
我們這里要說的是，那些商品制造商把顧客當成傻子。而超市也是以這一點作為他們的營銷戰略。舉個例子吧，就拿前面提到的“脫脂”糖果來說，制造商所希望的是，當顧客看到“脫脂”，就會把這當成是“健康”、“不會發胖”的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。這是一種分散注意力的策略：食品公司的廣告只會展示他們想讓你注意到的那一面，而超市里的糖果區僅僅只是個開始。
低糖食品騙局
在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表里看到這樣的字樣：“含糖量低于4%” 。而在茉莉蜜茶的包裝上，只標明了含有白砂糖，并沒有表明含量多少，這可不會為你的健康帶來多少好處。尤其是那些患有糖尿病的人。
所謂的“半脂”產品
乳品企業不會讓你知道，所謂的半脂芝士其實不存在。那么某大品牌所謂的半脂芝士到底是什么樣的食品呢？當你了解了以后，你就會為所付的錢而大感失望：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。
為什么不在營養表上標注卡路里的含量呢，實際上，全脂和半脂芝士卡路里含量不會相差太多。那么，你打算消化多少克的卡路里呢？
是“對心臟有益”的麥片嗎？
食品公司不會讓你知道“對心臟有益”的麥片，糖分含量并不少。在中國，某品牌麥片的包裝上打著世界心臟聯盟的標語，而其美國版的包裝自豪地在他們的包裝箱上打著美國心臟協會的標語，但是，從標語下面的一行字我們可以得知，該公司只是達到了美國心臟協會（AHA）規定的“飽和脂肪和膽固醇的食物標準” 。
因此，就算它的產品中含糖量嚴重超標，也仍然可以合格。食品工業不會讓你知道，食品公司是要付錢才能得到AHA對其產品的認可。
藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品
在超市的過道里充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實際上是三人份的，因此吃下它就相當于消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。

脫脂并不代表真健康-食品工業不為人知的秘密

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