毛肚是什么

毛舉辯肚也稱百葉肚,俗稱牛百葉,其實就是牛的瓣胃 。牛是反芻動物,與其他的家畜不同,最大的特點是有四個胃,分別是瘤胃、網胃(蜂巢胃)、瓣胃(百葉胃,俗稱牛百葉)和皺胃 。前3個胃里面沒有胃腺,不分泌胃液,統稱為前胃 。第四個胃有胃腺,能分泌消化液,與豬和人的胃類似,所以也叫真胃 。牛百葉還分兩種,吃飼料長大的牛百葉發黑,吃糧食莊稼長配答正大的牛百葉發黃 。毛肚不是植物,是指新鮮的牛百葉,表面是黑色的;白色的牛百培悔葉是漂過的,是冷凍食品 。
【毛肚是什么】
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