街頭“毒小吃”大揭秘務必慎吃 _大揭秘

街頭“毒小吃”大揭秘務必慎吃
小吃，聽到這個詞眼，你是否也有回味無窮的感覺？的確，麻辣燙、羊肉串、烤面筋、冰糖葫蘆、臭豆腐……說到這些街邊小吃，估計很多人已經垂涎欲滴，雖然這些讓人欲罷不能的重口味吃多了會摧殘身體，但又有幾人能控制了自己？現在，就對這些街頭毒小吃來個大揭秘，給各位食客提個醒。
1、烤魷魚
在大街小巷，有很多生意火爆的烤魷魚攤點，兩三元一串的低價吸引了不少顧客。然而，這些看似價廉物美、油光發亮的烤魷魚，很多卻經過了“堿水”處理，危害人體健康。
2、麻辣燙
麻辣燙也叫串串香，是一種四川特色小吃。因為無可不燙，無味不有，什么都可以燙而大受各地人事喜愛。放入的材料什么都有，蔬菜、辣椒、花椒、肉、魚、豆制品等。后來麻辣燙流傳至各大城市的大街小巷，因為不衛生的關系引發各種疾病造成一些潛在危害，和油炸品一樣麻辣燙中含有致癌物質。
3、油條
油條在制作過程中，要在面粉中加入膨松劑(泡打粉)明礬、蘇打。明礬是一種鋁鹽(硫酸鋁鉀的水合物) ，它作為膨松劑加入制作油條的面團中后，使油條中鋁元素含量提高了。經測定，每百克油條的鋁含量約50-55毫克，而人體允許每日鋁攝入量是：每公斤體重不超過0、7毫克鋁，一個50公斤體重的人，每日的鋁攝入量不應超過35毫克，即一個人每天吃上3根油條，就有鋁攝入量超標的危險。如果長期攝入嚴重過量的鋁，可致使人的思維、記憶能力的衰退，尤其是老年骨質疏松患者或幼兒佝僂病、軟骨病患者，均有致使加重病情趨勢的危險。
4、海鮮排擋
甲醛無色但有刺激性氣味，它具有防腐和消毒的作用，可以抑制細菌的繁殖。用甲醛的水溶液來浸泡水發產品，可以使水發產品膨脹后定型，并保持一定的水分。不法商販一般用甲醛來浸泡魷魚、海參、蝦、鴨掌、海蜇、百葉等產品，看起來顏色鮮亮、很新鮮，還不容易腐爛，摸起來也很硬實。但是，甲醛會刺激人的呼吸道、眼睛、胃腸道，使人出現頭暈、頭疼、視線模糊、咳嗽、呼吸困難等癥狀，或是胃腸道有燒灼感、嘔吐等。另外，長期攝入甲醛還可能傷害人的神經系統，并可能致癌。因此，購買水產品除了要盡量買活的，還要一看二聞三摸，顏色太鮮亮的、聞起來有異味的、摸起來很硬實的、不柔軟、彈性差的，最好不要購買。

街頭“毒小吃”大揭秘 務必慎吃

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