日式漢堡肉
孕期

▲富含蛋白質，豬絞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，但建議孕婦選用低脂豬絞肉，以免脂肪過高 。
材料：
太白粉1小匙、豬絞肉200克、水150毫升、蛋白1/2顆、洋蔥30克、醬油1茶匙、甜酒釀1茶匙 。
做法：
【今日食譜：低脂漢堡肉 讓你安心吃肉放心養胎】 1.將絞肉、太白粉、蛋白混合，拌至有黏性，加入切碎洋蔥 。
2.捏出橢圓狀肉餅，用兩手交互丟拍約20次 。
3.干鍋燒熱，放入肉餅后以中小火煎至金黃色 。
4.倒入醬油、甜酒釀及水，以中火煮干收汁（過程中無需蓋鍋蓋），醬汁收干后裝盤，灑上白芝麻即完成 。
Point:
1.絞肉已有油脂，為避免熱量太高，建議準媽媽在料理時不必放油 。
2.肉餅完成后須交互丟拍，可增加漢堡肉的黏性及彈性，烹煮時肉塊才不會輕易散開 。
3.加入醬油、甜酒釀及水時，液體只要蓋住漢堡肉的一半即可 。

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