干棗 。干棗富含膳食纖維 ， 對預防大腸癌尤其有利 。但最令人期待的是 ， 它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等 ， 可以保護身體不受自由基傷害 。最近也有研究發現 ， 干棗可以改變身體雌激素的代謝 ， 因此可能預防乳癌 。怎么選？干棗本身甜度高 ， 應選擇天然不加糖和人工色素的 。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃 。
不能吃哪些零食
薯片、薯條 。薯片、薯條是當之無愧的“最差零食” 。這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺 。薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題 。
汽水 。汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營養成分 ， 熱量高且添加劑多 ， 在營養專家眼里 ， 遠不如白開水 。
蛋黃派 。蛋黃派以添加劑為主要手段 ， 美味至上 ， 但營養極低 ， 掙扎在有害與無害的分界線上 。
烤腸 。這種加工肉制品中真正的“肉”可能很少 ， 而且 ， 含有發色劑（亞硝酸鹽）、防腐劑等多種食品添加劑 ， 且其含鹽量也不可小覷 ， 有些烤腸一根的含鹽量就把一個人一天的吃鹽指標占滿了 ， 烤制過程中還可能產生致癌物 。

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