“十一”長假 ， 老鐵壺成為沈陽一些藏友相聚品鑒的至愛之物 。 時下品茶成為越來越多人傾心的一大雅好 ， 老鐵壺則被認為是茶道中的至重之器 ， 功能與風雅兼備 。 同時 ， 作為一種投資藏品 ， 老鐵壺的身價也迅速地上揚 ， “幾年前1萬元1把的精品壺現在已漲到幾十萬元了 。 ”老鐵壺藏友黃根盛說 。
在沈陽 ， 老鐵壺的收藏者為數并不多 ， 按業內人士的估計 ， 也就只有10個人左右 。 現在困擾整個收藏界的贗品泛濫問題 ， 在老鐵壺的收藏中還只是剛剛露苗頭 ， “能品鑒到真東西”成為壺友們的一大樂事 。
老鐵壺隨普洱茶而興起
沈陽老鐵壺藏家王亮是個愛喝茶的人 ， 采訪人員看到他收藏了許多茶壺 ， 其中最引人注目的是各種各樣的日本老鐵壺 。
“老鐵壺可謂是集使用、審美、收藏為一體的古玩妙器 。 ”王亮說起與老鐵壺結緣的故事 ， 便打開了話匣子 。 “幾年前 ， 我很癡迷老普洱茶 ， 老普洱茶對水溫的要求很高 ， 于是有人建議我去找找老鐵壺 。 ”
老鐵壺現今已成為不可或缺的煮茶利器 。 使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價鐵離子 ， 形成山泉效應 ， 使水口感厚實、飽滿順滑 。 使用此水泡茶 ， 可有效去除茶中的霉味 ， 從而提升口感 。 飲用老鐵壺煮的水還有養生保健的作用 。 鐵壺受熱后會釋放出大量的二價鐵 ， 二價鐵與茶中的單寧酸、茶多酚等作用 ， 能補充人體所需的鐵元素 。
【沈陽收藏市場老鐵壺在升溫】老鐵壺能夠提高水溫 ， 而且蓄熱能力強 。 一般情況下用老鐵壺燒水可以達到97℃ ， 甚至100℃以上；而一般不銹鋼隨手泡只能達到93℃ 。 高溫可以充分軟化水質 ， 特別適合泡老茶或煮茶使用 。 尤其是普洱老茶 ， 因為普洱只有采用高溫水 ， 才能淋漓盡致地將其內質陳香和茶韻發揮出來 ， 激發

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