馬鈴薯燉肉
孕期

【這道燉品孕媽吃超營養，還能補充蛋白質和維生素！】 ▲具有飽腹感的馬鈴薯可代替米飯作為一餐的淀粉來源，讓口味多變的孕媽咪在傳統主餐外，還能有其他選擇，并可補充來自馬鈴薯豐富的維生素C與礦物質 。
材料：
馬鈴薯2個、洋蔥1顆、紅蘿卜1根、梅花肉600克 。
醬料：
醬油40ml、米霖20ml、糖10ml、水30ml、油1匙 。
做法：
1.將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜切小塊 。
2.取鍋，倒入油，同時放入洋蔥炒香 。
3.再放入馬鈴薯、紅蘿卜、梅花肉一起炒 。
4.將醬料拌勻，倒入鍋中，拌炒，蓋上鍋蓋，調小火，慢燉約30分鐘 。
5.時間到后，稍微拌炒即可 。
Point:
馬鈴薯主要成分雖為碳水化合物，但含有豐富的維生素C及鉀、鈣、鎂等礦物質，搭配上富含硫化物的洋蔥及β-胡蘿卜素的紅蘿卜，選用油花較少、富含蛋白質的梅花肉，口感軟嫩，無論配飯或單吃，都是道營養均衡的好料理 。

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