打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質！

1. 打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質 。
2. 確認保質期：不能超過保質期使用 。
3. 判斷狀態：好的淡奶油不僅濃稠均勻，還奶香味十足；壞了的淡奶油呈現豆腐渣狀 。
4. 未開封淡奶油：放入冷藏室，遠離冰箱出冷氣的后壁，避免淡奶油被凍壞 。
5. 已開封淡奶油：擠出已開封包裝內的空氣，用錫紙包住拆分口，用夾子夾緊，盡量保持與空氣隔絕 。但無論如何操作，已拆封的淡奶油都無法保存超過1個月的時間 。

【打發好的奶油可以放到冷凍室嗎？】

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