養壺之前要把壺身上的油污、茶垢等清除干凈 ， 紫砂壺最忌油污 ， 一旦沾油必須馬上清洗 ， 否則泥胎吸收油污后會留下難以清除的痕跡 。 紫砂壺具有高密度的氣孔 ， 砂料越好 ， 對異味越敏感 。
“玉不琢不成器 ， 壺不養不出神” ， 越是好紫砂壺 ， 越能養出個名堂；越是名人名作 ， 越容易養出精神來 。 “養壺”的“養”字 ， 很具有生活化 ， 很有生命感 ， 是一種典型的怡然自得的生活 。
壺的生命在于人緣 ， 這個緣恰恰是在長期用壺、養壺中生成的 。 值錢的東西不等于是喜歡的東西 ， 值錢的東西變成真心喜歡的東西 ， 需要一個用的過程 。 壺是什么？壺是用來喝水的 。 一把值錢的壺 ， 如果舍不得用 ， 視同商鼎周彝、漢璧唐鏡 ， 供在博古架上 ， 那么它永遠只是一把值錢的壺 。 它永遠不會被磕碰 ， 永遠不破碎 ， 實際上等于永遠沒有生命 。 壺的生命在茶盤里 ， 在茶海里 ， 在與茶碗的交流里 ， 在飲茶人手和口的撫愛里 。
在飲茶中養壺 ， 是最為方便的 。 用紫砂壺沏茶 ， 第一遍注入壺中的沸水用以洗茶 ， 往往不喝 ， 倒在公平杯里 。 然后將公平杯里的茶水澆在周身已經發熱的紫砂壺上 。 澆在壺身的茶水容易被壺熱蒸發 ， 也容易被壺體表面吸收 ， 紫砂壺由此得到茶水的滋養 。 泡茶次數越多 ， 壺吸收的茶水就越多 ， 壺胎吸收到一定程度 ， 就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒 。 平日養壺我喜歡選用綠茶 ， 因綠茶性溫 ， 養出壺來包漿自然勻凈 。 有些人本愛喝綠茶 ， 卻因養壺而改喝紅茶 ， 認為紅茶顏色較深 ， 養壺見效較快 ， 但他們用紅茶養出來的壺外表往往花里胡哨 。 泡茶葉要以當年產新茶為佳 ， 茶葉等級不宜過低 ， 越是紫砂壺精品越要上等茶葉 。 泡茶的水也要質好 ， 最好用山泉水或礦泉水 。
本來是泡綠茶的壺 ， 主人偶爾泡了一次花茶 ， 有經驗的壺友一聞茶水 ， 馬上就會對壺的主人指出：這把壺原先不是泡這種茶的 。 有些人不知紫砂名壺的珍貴 ， 拿它盛油、醬油、醋、湯藥 ， 甚至一時找不到煙灰缸就拿它來替代 ， 其實是毀了這把壺 。 再想刷洗干凈用來喝茶 ， 已經不是味兒了 。
【生活之樂 養壺之樂】紫砂壺的迷人之處就在于天天泡茶 ， 朝夕相處 ， 撫摸摩挲 ， 日久能養出內斂的光澤 ， 俗稱“水色” ， 好似壺與人之間有了深厚的感情 ， 以發自本質的美感來回報主人的厚愛 。 一把好壺 ， 一壺好茶 ， 一器一物 ， 決定飲茶的心境 。

猜你喜歡

• 黑金石和烏金石區別
• 玩轉美圖秀秀：如何讓生活照變身正裝照
• 薦號 | 這些好習慣，能決定你的生活品質，更能突破自我
• 極簡生活，五個日常好習慣
• 極簡生活 六個好習慣
• 極簡生活，六個健康好習慣
• 極簡生活 六個好習慣分享
• 生活中養成5種好習慣，“長壽”會不請自來，現在開始也不晚
• 夜讀丨豐富自己生活的5個好習慣
• 生活中良好的衛生習慣有哪些？