在孕期,有一種營養,非常容易被忽略但卻十分重要!
缺了它,孕媽有流產的風險,生下來的寶寶還可能患上以智力低下、聾啞、運動功能障礙、語言功能障礙等為特征的克汀病 。
而它就是碘!
一般人吃加碘鹽就不缺碘了,而孕媽媽則需要攝入的碘量,是常人的兩倍 。所以平日里除了吃加碘鹽,孕媽媽還要記得每周攝入1-2次富含碘的海產品補碘,例如海帶、紫菜、貽貝等都 。
蘿卜干貝豬蹄湯

干貝含有豐富的蛋白質和碘質,用它煲湯,有滋陰補血、益氣健脾的功效,非常適合秋冬飲用 。
食材:
豬蹄1只約250克、干貝50克、蘿卜300克、姜片5片、陳皮2塊、鹽1茶匙、清水2000毫升 。

做法:
步驟1:干貝放在水中浸泡約30分鐘變軟;將蘿卜去皮,洗干凈后切成大塊 。
步驟2:將陳皮用水洗干凈 。
步驟3:豬蹄剁成四塊,洗干凈 。
步驟4:將豬蹄放入沸水中焯燙5分鐘 。
步驟5:將焯燙好的豬蹄撈出后沖凈浮沫 。
步驟6:湯鍋內倒入清水和陳皮、干貝、大火煮沸 。
步驟7:然后放入豬蹄、蘿卜和姜片,撇去浮沫,蓋上蓋子換成小火煲3個小時,最后盛入碗中即可 。
茶樹菇花生海帶湯

海帶含碘量非常豐富,每100g鮮海帶含碘114μg,偶爾喝個海帶湯,也能幫孕媽補足碘 。
食材:
排骨200克、海帶100克、茶樹菇100克、花生50克、姜2片、鹽2茶匙 。

做法:
步驟1:將排骨洗干凈,切成塊,放入沸水中略微焯燙,然后撈出,瀝干水分 。
步驟2:將海帶搓洗干凈,剪成大小適中的塊(如果是用海帶結直接洗凈備用) 。
步驟3:茶樹菇洗干凈,去掉老根,切成小段 。
步驟4:花生洗干凈,放入清水中浸泡約30分鐘 。
步驟5:將排骨放入湯鍋中,放入姜片、茶樹菇、海帶和花生,倒入適量的清水 。
步驟6:將湯大火煮開之后,換成小火熬煮2個小時 。然后調入鹽,拌開之后即可出鍋 。
紫菜手卷

紫菜也是孕期補碘的優質食材,它不僅富含碘,還有豐富的礦物質、維生素和優質蛋白 。
食材:
熟米飯1碗、胡蘿卜絲10克、黃瓜絲10克、雞蛋1個、壽司醋少許、壽司專用紫菜1/2張 。
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