微波爐使用教程微波爐第一次使用前應該怎么處理才能用 _教程

微波爐的使用方法和注意事項：
微波爐作為一種十分方便的家用小電器，現在幾乎是家家必備，不光是平常熱剩飯剩菜，還能嘗試開發各種新菜譜。
不過，使用微波爐也要當心，否則一不留神就會“出意外”！

一、微波爐工作原理

微波爐的工作原理是利用內部的磁控管將電能轉換成微波，當微波被食物吸收時，食物內的水、糖分、脂肪等“極性分子”高速震動，這個過程在我們眼中看到的就是“食物被加熱了” 。

需要提醒的是，用微波爐加熱后食物中的水分會蒸發，所以很多食物加熱后水分會變少。
下面我們就來講講微波爐的使用注意事項。
二、微波爐不能放這些食物

1.雞蛋、烤腸等有外殼和薄膜的食物
我們知道在食物加熱的過程中會產生蒸汽，帶有外殼和薄膜的食物中的蒸汽會因為外殼和薄膜的阻擋無處可散，內部壓強增高，非常容易導致外殼及薄膜破裂，從而引發爆炸。

除了雞蛋，帶有腸衣的烤腸、板栗也不適宜在微波爐內加熱。如果一定要嘗試，需要在加熱前先在外皮上劃幾道口子，給蒸汽預留出散發的空間，避免爆炸。
2.水分含量低、油脂含量高的食物
微波加熱主要靠水分子的高頻振蕩來實現。而水分含量低、油脂含量高的食物在加熱時，會由于食物的各部分瞬時獲得熱量而升溫。
容易燒焦產生苯并芘、雜環胺和丙烯酰胺等有害物質，也存在炸裂的危險，例如五花肉放在微波爐里加熱會噼里啪啦作響。

所以烤串、五花肉、臘腸、牛肉干、小魚干，以及其他既干燥脂肪又高的食物盡量不要放進微波爐加熱。
3.清水
微波加熱清水時，水不會流動，只是溫度升高，有可能出現超過了沸點還沒有沸騰的跡象。此時，即使是稍有動靜，比如打開微波爐門，里面的清水就可能會猛烈沸騰，造成燙傷。

我們還要注意，微波爐不能用來燒水，尤其是純凈水。用燒水壺燒水，水的加熱是從下而上的，下方的水達到沸點，會產生很多氣泡，這些氣泡不斷向上涌出到水面，就是水的沸騰。
但微波爐是將所有的水同時加熱，不產生對流，只是溫度升高，即使水溫達到了 100 度也不會沸騰。
超過 100 度卻沒有沸騰的水我們稱之為“過熱水”，它極不穩定，只要有一點擾動，就會引發暴沸，很容易造成燙傷。容器和水越干凈，就越容易形成“過熱水” 。
另外，如果想要加熱湯、粥等非純水液體食物，一定要分段加熱，最好是間隔一分鐘左右中途攪拌，促使湯水溫度均勻，切勿一次性加熱到位，以免湯汁四濺導致身體燙傷。
【微波爐使用教程微波爐第一次使用前應該怎么處理才能用】4.葡萄、藍莓、圣女果等水果
相信很多人都看過在微波爐內加熱葡萄，結果產生火花的視頻。其實，不僅僅是切開的葡萄，即便是兩顆完整的葡萄放進微波爐加熱也會產生電火花。

這種現象簡單來說是因為葡萄中含有鹽離子，在微波爐的震動之下，葡萄受到微波輻射能夠聚集能量，能量在釋放時會在葡萄的接觸點形成最強的電磁場，同時在兩顆葡萄內相互作用。

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