槍魚清蒸的話要怎么燒 _知識經驗

制作清蒸槍魚的材料為：約600克魚一條、豬油、少量白酒、醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末、大蔥！

制作清蒸槍魚的材料為：約600克魚一條、豬油、少量白酒、醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末、大蔥。
其做法為：
收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷。
將魚收拾干凈后，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒；將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中；取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒少量蔥姜絲；在蒸鍋水開后，將魚入鍋；蒸6到7分鐘后關火；關火后，利用鍋內余溫虛蒸5到8分鐘后立即出鍋，再將預先備好的調料淋遍魚身，擺上幾根散香菜后可上桌開吃。
特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。
【槍魚清蒸的話要怎么燒】

槍魚清蒸的話要怎么燒

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