雞蛋炒圓茄子洋蔥的味道獨特，營養豐富，老少皆宜，今天本人來分享一下操作步驟，希望大家喜歡 。 工具/材料 【怎么做雞蛋炒圓茄子洋蔥好吃？】雞蛋、圓茄子、洋蔥、
操作方法 01 準備適量的圓茄子和洋蔥，比例為6：1.
02 把圓茄子和洋蔥切成如下的形狀備用 。
03 碗里打2個雞蛋，攪拌均勻，上炒菜鍋，加入適量的植物油，燒熱，倒入攪均勻的雞蛋炒成型出鍋裝碗備用 。
04 用留油進行炒圓茄子和洋蔥2分鐘 。
05 加入適量的食鹽、雞精、醬油一起爆炒片刻 。
06 加入之前炒好的雞蛋，繼續爆炒入味1分鐘，出鍋 。
07 裝盤，一盤好吃的雞蛋炒圓茄子洋蔥就做好了 。
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