紅燒青竹魚所需材料：青竹魚、姜、蒜、鹽、料酒、豆瓣、花椒！
紅燒青竹魚所需材料：青竹魚、姜、蒜、鹽、料酒、豆瓣、花椒 。
做法步驟：
1. 青竹魚、姜、蒜洗凈 。
【青竹魚怎么做好吃】2. 青竹魚切段，姜、蒜切末 。
3. 用鹽、料酒、一半的姜蒜末將魚段腌半小時 。
4. 鍋中放油燒熱，將腌制好的魚塊入鍋中兩面煎黃，起鍋備用 。
5. 鍋中余下的油將豆瓣炒香，并加入花椒及剩下的姜蒜末，摻小半碗水煮開 。
6. 加入煎好的魚塊，煮至收汁即可 。
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