巧克力饅頭的做法怎么做 _知識經驗

第一，準備材料有普通面粉300克、細砂糖30克、水140克、可可粉7克、即發干酵母3克！

第一，準備材料有普通面粉300克、細砂糖30克、水140克、可可粉7克、即發干酵母3克。
第二，在和面的盆中放入即發干酵母，加入適量的溫水和細砂糖并攪拌均勻，靜置5分鐘。
第三，靜置后加入面粉、細砂糖、水，并用筷子攪拌。
第四，攪拌均勻后把面團揉至光滑，再靜待面團發至原來的兩倍大。
第五，將發好的面團取出，將其分成均等的兩個面團。
第六，在其中的一份面團上篩入可可粉，再把可可粉揉到面團中，使其成為可可面團。
第七，將兩個面團搟成長方形的薄面皮。
第八，將兩張白面皮同可可面皮疊合后，將面皮對半切開。
第九，將其卷成條狀，白面皮在外，蒸出來表面呈白色，反之表面為巧克力色。
第十，將饅頭生坯間隔放入刷過油的籠屜中，蓋上蓋子，松弛30分鐘。
第十一，松弛后用大火燒開水，轉中小火蒸12分鐘，關火后悶3分鐘再開蓋取出即可食用。

【巧克力饅頭的做法怎么做】

巧克力饅頭的做法怎么做

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