8.打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟 ， 那么只需馬上放入冷藏室 ， 下餐加熱后即可食用 。如果海鮮并未經過充分加熱 ， 但已經死去 ， 那么應當放進冷藏室 ， 下一餐之前化凍 ， 然后徹底加熱烹熟 ， 不要再貪戀生鮮口感 。由于海鮮類食品的蛋白質質地細膩 ， 分解很快 ， 拿回家之后應當在一天之內食完 ， 不要長時間存放 。
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