茄子辣椒鹵做法：食材：茄子、辣椒、大蒜、油適量、黃豆醬、糖適量、生抽適量 茄子、辣椒分別切拇指大小的丁！
茄子辣椒鹵做法：
食材：茄子、辣椒、大蒜、油適量、黃豆醬、糖適量、生抽適量
1. 茄子、辣椒分別切拇指大小的丁 。
2. 蒜切片備用 。
3. 炒鍋注油燒至五成熱，入蒜末爆香 。
4. 倒入茄子煸炒至茄子變軟 。
【茄子辣椒鹵怎么做】5. 再倒入辣椒稍炒，加水至剛沒過食材，燒開，調入黃豆醬和糖、生抽，轉中火煮5-8分鐘，沿鍋邊淋入水淀粉至湯汁濃稠即可出鍋 。
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