茄子砂鍋按如下做法好吃：原料洗凈，五花肉切成肉末，加少許鹽、醬油、生抽、胡椒粉、料酒、生粉腌制；茄子切成條，加鹽腌制十分鐘，直至變色變軟；鍋中放油加熱，放入茄子炸軟，將炸好的茄子倒入砂鍋；用炸茄子剩余的油，放入切好的姜末、蒜末炸香，倒入腌好的肉末翻炒，加入少許辣醬，加小半碗清水燒開，加入鹽、雞精、白糖、醬油翻炒，將炒好的這些配料淋到茄子上撒上香蔥；再將砂鍋蓋好，放火上燒兩分鐘即可！

茄子砂鍋按如下做法好吃：
原料洗凈，五花肉切成肉末，加少許鹽、醬油、生抽、胡椒粉、料酒、生粉腌制；茄子切成條，加鹽腌制十分鐘，直至變色變軟；鍋中放油加熱，放入茄子炸軟，將炸好的茄子倒入砂鍋；用炸茄子剩余的油，放入切好的姜末、蒜末炸香，倒入腌好的肉末翻炒，加入少許辣醬，加小半碗清水燒開，加入鹽、雞精、白糖、醬油翻炒，將炒好的這些配料淋到茄子上撒上香蔥；再將砂鍋蓋好，放火上燒兩分鐘即可 。

【茄子砂鍋怎么做好吃】

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