食材：主料：芹菜適量！

食材：
主料：芹菜適量 。
輔料：花椒適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量 。
方法步驟
1. 炒芹菜做法：
將芹菜用清水洗凈，切成段；將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒，待花椒變色，取出不用； 放入蔥花爆出香味，倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，雞精再翻炒幾下，即可出鍋裝盤 。
2. 芹菜炒肉絲做法：
將豬里脊肉洗凈，切成細絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘；芹菜清凈，切成寸段，紅辣椒洗凈切絲；鍋中油熱后，放入肉絲翻炒變色，盛出備用；鍋中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲、紅辣椒翻炒均勻，加鹽調味，加水淀粉勾芡出鍋即可 。

【芹菜一般怎么煮】

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