并非所有食物都可治病食療五大可怕誤區 _五大

最近，“食療”受到全民的熱烈歡迎，因此還造就了幾個以食療而著稱的“大師” 。但遺憾的是，大多數人對于食療的理解實在不太到位，因此才帶來了這么多的麻煩。我這兩天一直在琢磨，為什么老百姓會這樣相信“食療”說法呢？為什么有一些中醫和西醫甚至也為“大師”們抱不平，覺得他們所提出的“食療方子”是值得提倡的呢？
想來想去，有關食療的事情，有幾個可怕的誤區蒙住了人們的眼睛。如果不把這些根本的誤區弄清楚，恐怕以后再有大師們出山，還會有無數的人為“食療”而付出代價。
誤區一：藥食同源，所以食物都可以治病。
食物、保健品和藥物的根本區別，就在于它們的“效力”不一樣。
食物性質平和，其中含藥性成分少，這樣才可以作為食物日常食用。如果一種食品吃幾天就讓人感覺明顯變化，這種東西能成年累月吃嗎？敢隨便多吃嗎？事實上，越是“效用”明顯的食物，越是要小心對待，不能過量，不能吃錯了體質。而米、面、青菜、蘋果這樣的食品人人都能吃，正是因為它們性質平和，沒有那么強的“生理調節”作用。所謂飲食養生改善體質，通常都是長期食用才會明顯見效，而很少是三天兩天就有明顯效果。
保健品往往是食物中各種營養成分和藥性成分的濃縮產品，它改變人體功能的“效力”就會強一些，而且不能受到其他食物成分的制約。如果用對了，固然有利于健康，但一旦用錯了，也可能“跑偏”而帶來副作用。比如說，豆腐含大豆異黃酮，但它男女老少皆宜，大豆異黃酮膠囊就不一樣了，孩子和男人絕對不能隨便吃，即便中老年婦女也不是人人適合。
藥品則效用更強，改變人體代謝的能力更強，而且它們的意義就在于短期見效。吃一周兩周都不見效，它就失去了存在的價值。所以，吃錯藥、吃錯劑量都是一件可怕的事情。
很多人經常問我：我吃中藥西藥都治不好，你說說吃什么食品能治好？這種期待，本身就是錯誤的。因為普通食物沒有那么大的效用，除非長期調養。——飲食養生是終生的功夫，可是浮躁的現代人恐怕已經等不了幾個月時間，不要說更久的時間了。
【并非所有食物都可治病食療五大可怕誤區】誤區二：只要是食療就安全無毒。
很多人熱衷于“食療”的原因，就是因為覺得食物安全，心理上好接受。其實，那些所謂“藥食兩用”的食物之所以有治療效果，正是因為其中含有較多的藥效成分。無論是食物還是藥物，只要其中的藥效成分多到一定水平，就有毒性。這就是毒理學的基本原則：劑量決定毒性。

并非所有食物都可治病 食療五大可怕誤區

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