青海美食： 釀皮：釀皮吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長！
青海美食：
1. 釀皮：釀皮吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長 。餾的釀皮，金色發亮，薄細柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，味道基本一致 。
2. 甜醅：甜醅選料精細，青稞粒粒飽滿，脫皮潔凈，蒸煮適度，酒曲配料適中，掌握溫度準確，粒粒白嫩，食如果肉 。一端碟子，則醇香撲鼻，入口醅甘汁濃，綿軟可口，食后滿口留香 。
青海特產：
【青海美食及特產有哪一些】1. 青稞酒：酒味醇香，清亮透明，具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨特風格 。
2. 青海冬蟲夏草：蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經，具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對結核菌、肝炎菌等均有殺傷力 。冬蟲夏草傳統上既作藥用，又作食用 。
3. 剛察黃蘑菇：其鮮味獨特，口感極佳，富含有各種營養物，并含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學成分，具有較高的營養價值和食療保健作用 。