杭州市中醫院消毒供應室副主任護師周秋英稱，腸道傳播性疾病的微生物要在100℃高溫作用下加熱3分鐘或者是80℃情況下加熱10分鐘后才能有效殺死 。
【不靠譜開水燙碗殺菌】在家里可用滾水煮沸或紅外線消毒碗柜來殺菌，煮沸可參照前文提到的時間標準，消毒碗柜一般要維持15～30分鐘 。在外就餐可隨身攜帶一小瓶含75%醫用酒精的棉球，進餐前擦拭食具和手就可以了 。

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