有客來訪 ， 招待飲茶是常見的 ， 但也有禮節 。 為客人沏茶之前 ， 要先洗手 ， 并洗凈茶杯或茶碗 。 勿用破損或有裂紋的茶杯或茶碗待客 ， 那是不禮貌的 。 還要注意茶杯或茶碗里面有沒有茶銹 ， 要清洗掉茶銹和垢跡 。 茶水不要沏得太濃或太淡 ， 每杯茶斟得七成滿就可以了 ， 不必過二滿溢 。 【飲茶的禮節】 正規的飲茶 ， 講究把茶杯放在茶托上 ， 一同敬給客人 。 主人向客人獻茶時 ， 應起立 ， 并用雙手把茶杯弟給予客人 ， 說“請用” 。 客人也應起立以雙手接過茶杯 ， 口中道謝 。 飲茶時應一小口一小口地慢酌品味 ， 遇到飄浮在水面上的茶葉 ， 可用杯蓋拂去或輕輕吹開 ， 不要吃茶葉 ， 更不要用手去撈開茶時 。 舊俗以再三請茶為提醒客人告辭的表示 ， 所以不必重復勸客人飲茶 。

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