許多養殖戶通過辦理特種養殖證，開始養殖竹鼠，今天小編一朋友就送了我一只竹鼠 。 那竹鼠如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家 。 工具/材料 殺好的竹鼠一只
黃色朝天椒（2個）
老姜（1個）
蒜頭（4瓣）
醬油（1勺）
老酒（1勺）
鹽（半勺）
味精（半勺）
操作方法 01 購買食材
（1）朝天椒，請選擇新鮮的；
（2）姜，請選擇老姜為宜；
（3）蒜頭，請買一個就好；
02 食材處理
（1）朝天椒切碎；
（2）蒜頭切成蒜蓉；
（3）姜切成片 。
03 將洗凈的竹鼠放入高壓鍋，并加入2碗水 。 待高壓鍋噗嗤、噗嗤的響五分鐘即可取出瀝干 。
04 將竹鼠去頭，去尾，切成塊 。
05 鍋中放油，待油冒煙，放入辣椒、蒜頭、姜片爆香 。
06 倒入切好的竹鼠，翻炒1分鐘 。
07 【教你如何做爆炒竹鼠】倒入1勺的味精，1勺的鹽，1勺的醬油，1勺的老酒，翻炒1分鐘 。
08 一道美味可口的爆炒竹鼠就做好了 。
以上內容就是教你如何做爆炒竹鼠的內容啦，希望對你有所幫助哦！