鵝怎么吃呢 _知識經驗

材料：鵝，鹽，胡椒粉，甘草粉，八角粉，海鮮醬，白砂糖，雞精，生抽，清水看，麥芽糖！
【鵝怎么吃呢】

材料：鵝，鹽，胡椒粉，甘草粉，八角粉，海鮮醬，白砂糖，雞精，生抽，清水看，麥芽糖。
步驟：
1. 將鵝洗凈，瀝干水份。
2. 把淮鹽的各種粉類混合一塊就是淮鹽，燒鵝醬調勻。
3. 新鮮鵝瀝干水份后，把燒鵝醬均勻的抹在鵝肚子里。
4. 把反面也均勻的抹勻，腌制10分鐘。
5. 然后撒上淮鹽，肚子里面也撒上。
6. 用鐵勾把鵝勾住掛起，刷上脆皮水，只刷帶皮的那一面，把醬料刷下來，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鵝身上，直至脆皮水用完。
7. 把風干好的鵝放在燒網上，烤網底下放烤盤墊上錫紙。
8. 烤箱預熱190度，把鵝連同烤盤一起放入烤箱，烤盤放下層，鵝放中層，開啟熱風循環上下烘烤。
9. 烤20分鐘后，將鵝取出，用錫紙包住腳部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分鐘。
10. 最后出爐即可砍件切塊食用，也可以配酸梅醬一同上桌。

鵝怎么吃呢

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