清真芝麻小燒餅怎么做啊 _知識經驗

原料：普通面粉250克、干酵母粉5克、白糖5克、生芝麻25克、熟芝麻粉30克、花生油30克左右、鹽2至3克、花椒粉少許、白糖15克、熱水15克！

原料：
普通面粉250克、干酵母粉5克、白糖5克、生芝麻25克、熟芝麻粉30克、花生油30克左右、鹽2至3克、花椒粉少許、白糖15克、熱水15克。
芝麻餡做法：
1. 燒熱轉微炎，將生白芝麻倒進去，微黃即可，不要炒過。
2用搟面杖把炒好的芝麻壓成粉狀。
3. 加油、鹽、花椒粉等。
4. 拌勻備用。
芝麻燒餅做法：
1. 用溫水將干酵母、糖溶化后靜置片刻。將面粉倒到盆里，分次加入酵母水，和好的面團放到面扳上揉至光滑后放回盆里進行發酵至8分發。將發好的面團放在面板上揉至光滑，蓋上紗布靜置5分鐘左右。
2. 將面團分成兩個，分別搟成片狀。
3. 用小勺均勻地撒上芝麻餡，再用小勺背面輕輕抹平。
6. 卷到一起拉長后用手揪成大小均勻的面團，并壓扁成圓形。
8. 用熱水15克將白糖15克溶化。小餅表面刷上一層糖水，撒上生芝麻。
9. 擺在鋪有油紙的烤盤上，放進預熱好的烤箱里， 170度， 15至20分鐘，表面微黃即可。

【清真芝麻小燒餅怎么做啊】

清真芝麻小燒餅怎么做啊

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