勿將美食變毒藥 _毒藥

每一道美味都有一份期待，就是人們的贊嘆，那是對它犧牲的承認。沒有誰存心做一劑毒藥，看生命在自己的手下掙扎。只要充分溝通，規避錯誤，美味永遠是美味。
荔枝
荔枝是水果中的珍品，色美味甘，營養豐富。中醫認為，荔枝備五行之粹美，可以通神、益智、健氣。不過荔枝中含有一種可以降低血糖的物質，吃得越多，血糖越低，如不及時治療會導致死亡。
×日啖荔枝三百顆。
√⒈荔枝不能當飯吃，一天不要超過半斤，還要在飯后半小時吃。
【勿將美食變毒藥】⒉如果將荔枝連皮浸入淡鹽水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。
⒊有個偏方，荔枝殼泡水喝，可以解荔枝毒性。
豆漿
豆漿是公認的健康食品。在這個DIY的年代，為了衛生我們會選擇自己磨制豆漿。需注意的是：生豆漿里含有一種皂毒素，會使人惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，豆漿還是種善于偽裝的“毒藥” 。它在真正被煮沸消失毒性前先會“假沸” 。即當豆漿加熱到80攝士度時，會出現泡沫，且隨著溫度增高泡沫越來越多，形似沸騰，其實并沒真的燒開，毒素依然存在。
×煮豆漿時中途添加生豆漿。
√煮豆漿時先用旺火，當出現泡沫上溢時，再改用小火，直到泡沫逐漸消失為止。從外面買回的豆漿，也最好再次燒開。

勿將美食變毒藥

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