請教干鍋球白這道菜的做法 _知識經驗

五花肉切薄片，球菜切開，蒜苗子蒜白，蒜青切小段！

1.五花肉切薄片，球菜切開，蒜苗子蒜白，蒜青切小段。，蒜瓣切大塊，生姜切薄片。
2. 鍋內放入鹽，油燒至水開，放入球菜焯水1分鐘取出。
3. 將焯好水的球菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。
4. 鍋內燒油，放入五花肉片小火煸炒。
5. 煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。
6. 加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。
7. 最后加入球菜及蒜青翻炒片刻即可。
8. 將干鍋放火上加入油，放入花椒，紅椒炒出香味。將球菜轉至干鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。

【請教干鍋球白這道菜的做法】

請教干鍋球白這道菜的做法

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