四川泡姜做法：材料：鮮姜、蒜瓣、涼白開水、鹽、白酒制作步驟： 將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星！
四川泡姜
做法：
材料：鮮姜、蒜瓣、涼白開水、鹽、白酒
【請教四川泡姜和泡椒的做法】制作步驟：
1. 將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星 。
2. 倒進涼白開水和鹽，充分化開 。
3. 姜去皮洗凈，晾干表面的水分，放進鹽水里 。
4. 再加蒜瓣、白酒，然后把容器密封好，一周后即可撈出食用 。
四川泡椒
做法：
材料：鮮紅辣椒、仔姜、水、鹽、花椒
制作步驟：
1. 辣椒和仔姜洗凈晾干水分 。
2. 泡菜壇洗凈晾干，放入適量鹽和水 。
3. 把辣椒和花椒放進泡菜壇，壇沿加水，蓋好蓋子，密封好，一周后即可撈出食用 。
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