織紋螺所含的毒素可能系麻痹性貝類毒素，以織紋螺的肝臟含毒最多，其次為肌肉、卵（精）巢及貯精器 。該毒素是一種神經毒素，水溶性，能耐熱、耐酸，有類似于箭毒的肌肉麻痹作用，其致毒物質能阻斷神經沖動傳導所必需的鈾離子進入神經細胞及骨骼肌細胞，從而阻斷神經沖動的傳導及肌肉細胞的極化 。食用20g就有中毒死亡危險 。
臨床表現
（1）潛伏期：食后一般數小時發病，最短為20分鐘 。
【食用織紋螺中毒如何急救？】（2）中毒表現：初始癥狀為唇、舌、指端麻木及刺痛，繼則言語不清、肢麻無力、頭暈！頭痛、嗜睡、步態不穩，并可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，甚至可發生昏迷、呼吸困難，以至呼吸麻痹而致死 。
急救處理
1．催吐、洗胃、導瀉 。
2．吸氧，靜脈輸液，大劑量維生素C及維生素B族的應用 。
3．必要時應用糖皮質激素 。
4．呼吸抑制者應作氣管插管并輔助通氣 。
5．對癥支持療法 。

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