清道夫魚如何烹飪

采用紅燒的方法!
【清道夫魚如何烹飪】

清道夫魚如何烹飪


采用紅燒的方法 。
清道夫魚開膛 , 剝去外骨骼 , 去除內臟 , 沖洗干凈 , 切成5厘米左右的大塊 , 加少許料酒和胡椒粉腌制15分鐘;鍋里放油 , 加姜片 , 蔥段煸炒出香味 , 將腌制好的魚塊放入煎至微黃;加料酒 , 醬油 , 鹽 , 白糖翻炒均勻 , 加適量清水 , 大火燒開 , 轉小火燜10分鐘 , 大火收汁 , 撒上少許蔥花 , 即可食用 。

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