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鐵觀音的沖泡過程

茶知識

 
鐵觀音茶渾厚、鮮爽、回甘、音韻強、耐人回味 ， 可是沖泡過程一定要把握 ， 講究三分茶七分泡 ， 以下是沖泡鐵觀音的泡法過程 。
鐵觀音的沖泡過程：
1、首先取適量的鐵觀音茶葉 ， 然后放置到蓋碗中 ， 再用沸水沖泡鐵觀音 。
2、沖泡沸水以后 ， 用蓋子刮去茶水的泡沫 。
3、然后迅速的將茶水沖倒在公正杯中 ， 但記住公正杯上要放過濾網 ， 這么能夠將碎茶葉過濾掉 ， 由于第一道茶水首要是為了洗茶 ， 因而 ， 一般第一道茶都不飲用 ， 而是以迅速沖泡比較好 。
4、接著用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯 。
5、洗好杯子以后 ， 再次用沸水來沖泡第二道茶水 ， 這非必須蓋上蓋子 。
6、一般來說 ， 第二道茶一般要浸泡15秒鐘 ， 這么才能夠出水 ， 再將茶水倒在公正杯中 ， 當然 ， 也能夠依據自己的喜好來稍作調整 ， 喜愛喝淡茶 ， 能夠延伸點時間 ， 喜愛喝濃茶能夠縮短點時間 。
7、接著將公正杯中的茶水倒入每個茶杯中 ， 品飲 。
【鐵觀音的沖泡過程】8、最終再細細的品嘗鐵觀音的神韻 ， 飲用完以后 ， 再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水 。
“三分茶七分泡”這話也很好的體現出鐵觀音的泡法的重要性 ， 茶再好 ， 泡法上面沒有做好 ， 沒有講究 ， 也難品味到它應有的品質 。


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