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清增魚怎么樣做

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材料：黃魚1條、蔥適量、姜適量、橄欖油適量、花椒1茶匙、泡紅椒1個、蒸魚豉油適量、料酒少許、精鹽少許！

清增魚怎么樣做


材料：黃魚1條、蔥適量、姜適量、橄欖油適量、花椒1茶匙、泡紅椒1個、蒸魚豉油適量、料酒少許、精鹽少許 。
【清增魚怎么樣做】做法：1、黃魚刮鱗 ， 刨肚去腸 ， 清洗干凈 ， 在魚兩面各斜切2刀 ， 撒少許的鹽、料酒腌漬十分鐘 ， 在魚盤中擺放蔥段 ， 放上魚 ， 魚身上擺上蔥姜;
2. 蒸鍋放水 ， 大火燒開 ， 放入魚盤 ， 大火蒸10分鐘左右;
3. 將蒸好的魚 ， 倒掉魚盤中的湯 ， 去掉蔥姜 ， 澆上蒸魚豉油;
4. 在魚上擺放蔥絲、紅椒絲 ， 炒鍋放橄欖油 ， 放入花椒爆出香味 ， 去掉花椒 ， 熱油倒在魚上即可 。

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