怎么樣做啤酒鴨需要什么配料 _知識經驗

食材用料：嫩鴨1只、老抽半勺、啤酒1瓶、糖半勺、鹽一勺、姜5片、蒜4瓣、干辣椒一個、青椒1個！

食材用料：嫩鴨1只、老抽半勺、啤酒1瓶、糖半勺、鹽一勺、姜5片、蒜4瓣、干辣椒一個、青椒1個。
做法：
【怎么樣做啤酒鴨需要什么配料】1. 鴨子洗凈，斬中等大小塊。姜切片，蒜去皮。
2. 鍋里加清水，待水燒開后放入鴨塊焯水5分鐘。鴨塊撈起后用清水沖洗干凈，瀝干水。
3. 油鍋燒熱，入姜片，蒜瓣，干辣椒炒香。
4. 入鴨塊翻炒均勻，炒至水汽基本變干。
5. 倒入1整瓶啤酒，大火燒開后中火慢燉。
6. 青椒，大蔥洗凈切段備用。
7. 鴨塊燉至湯汁濃白后加半勺老抽調色，半勺糖，適量鹽調味。繼續燉至鴨肉酥爛，湯汁收干。
8. 入青椒和大蔥，翻炒均勻，蓋上蓋子燜一會兒關火即可。

怎么樣做啤酒鴨需要什么配料

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