怎么樣做豬肝炒粉皮

食材:豬肝、粉皮、料酒、醬油、鹽!

怎么樣做豬肝炒粉皮


【怎么樣做豬肝炒粉皮】食材:豬肝、粉皮、料酒、醬油、鹽 。
步驟如下:
1. 豬肝洗凈切片,厚度適中,加適量料酒拌勻腌一下 。
2. 將新鮮綠豆粉皮牽開切大塊,將粉皮放入開水中焯一小段時間,準備一盆冷水,然后將粉皮倒入簍子放置冷水中晾涼 。
3. 鍋中放適量油,之后倒入豬肝,快速翻炒,并加入適量料酒 。
4. 豬肝開始變色,半熟時倒入粉皮一起翻炒 。
5. 加入適量鹽和醬油,調色調味 。
6. 鮮香嫩滑的豬肝即可完成 。

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