田螺非常好吃 ， 可是處理起來比較麻煩 ， 炒的火候也需要注意 。 今天小編就給大家分享下如何炒田螺 。 工具/材料 材料：田螺 辣椒 蒜頭 姜 料酒 生抽 鹽 味精 糖
操作方法 01 田螺買回來之后 ， 需要先放在水里兩三天 ， 讓它吐完土；每天需要換一兩次水 ， 換的時候 ， 抓洗幾遍；
02 打算要炒田螺了 ， 要提前5-6個小時將田螺清洗多遍至水清；然后用鉗子將田螺的尾部夾斷；再繼續泡水讓田螺吐泥土；
03 五六個小時后 ， 清洗田螺的 ， 水依然是臟的；清洗的時候 ， 要雙手用力搓洗田螺；
04 大概搓洗5-6遍之后 ， 水就變干凈了 ， 就可以準備炒田螺了；
05 取1塊姜 ， 清洗干凈 ， 切成片；1根辣椒 ， 切成段；蒜頭3-5個 ， 壓碎 ， 取膜 ， 切成兩半；
06 開火 ， 加入適量的食用油 ， 待油溫升高后 ， 下姜片炒香；
07 下田螺和青辣椒翻炒幾下；翻炒1-2分鐘；
08 下適量的料酒、生抽 ， 攪拌均勻后 ， 蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘；
09 開蓋后 ， 加入蒜頭 ， 攪拌均勻 ， 再煮2-3分鐘左右；當炒到鍋鏟上都是田螺的小蓋時 ， 就已經熟了；
10 【怎么炒田螺菜才好吃？】加入適量的鹽、味精、糖 ， 調味后 ， 田螺就可以出鍋了！
以上內容就是怎么炒田螺菜才好吃？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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